馬來西亞各大商場很容易看到 Madam Kwan's
這是一間主打 Truly Malaysian Cuisine 的連鎖餐廳
概念很直接:
把馬來西亞不同族群與地區常見代表料理,集中放在同一份菜單裡
Madam Kwan's 由創辦人 Madam Kwan 所建立
據說最早是希望把自己熟悉的家常料理
整理成更穩定且容易接觸的形式
因此菜單內容雖然偏商場餐廳路線
但仍能看到不少馬來西亞常見代表菜色
像是椰漿飯,咖哩,炒粿條,麵食,以及娘惹風味與甜點等
店內其實有不少當地人,並不只是觀光客餐廳
雖然部分當地人認為
它比較像經過整理後,更容易被大眾接受的馬來西亞料理
少了一點街邊攤或家庭料理的隨性與個性
但我反而覺得
它滿適合作為第一次接觸馬來西亞料理的入口
可以在相對熟悉舒適的環境中
慢慢認識不同類型的在地風味
印象中大約十多年前,曾在武吉免登一帶吃過
當時留下的印象就是選擇多,接受度也高
這次和旅伴想簡單在 TRX 用餐
便選了不用特別排隊的它來個小回訪
Madam Kwan's 能在各大商場持續展店
某種程度上也是因為它提供了一種
相對穩定且完整的馬來西亞料理體驗
不管平常能不能吃辣,喜歡重口味還是偏清淡
通常都能找到相對適合自己的選項
價格當然會比街邊小吃或傳統店高一些
但換來的是商場內較舒適整潔的環境,以及更容易理解的菜單分類
如果本身不熟悉馬來西亞料理
這裡其實算是很安全的起點
也可以直接告知服務人員口味偏好
通常都能得到不錯的推薦
比較意外的是,旅伴家妹妹吃過後非常喜歡
後來大家分開行動時,她甚至又跑回來吃了一次
有些店不一定特別驚艷
但會因為穩定,熟悉與選擇多
成為旅途中讓人願意再次回訪的存在
對第一次接觸馬來西亞料理的人來說
Madam Kwan's 大概就是這種類型
*Madam Kwan’s The Exchange TRX
官網 https://www.madamkwans.com.my/
Google MAP https://maps.app.goo.gl/oXJrh7TKACnGAy9c9
C.36.0, Plaza The Exchange TRX, Persiaran TRX, Imbi, 55188 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, 馬來西亞
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